御来訪ありがとうございます。
日登は秋の気配が深まって、一雨ごとに朝晩の冷え込みが増しております。

ですが、晴れの日はまだまだ気持ちのいい陽気が楽しめて、
”食の杜”でも、ほのかな紅葉交じりの絶景が楽しめます。

かやぶきは、先週２４、２５、２６、２８日と連続で営業いたしました。
行楽シーズンかつお天気に恵まれて、多数のお客様にご来店いただきました。
誠にありがとうございました。








１１月以降の営業日は下記の通りです。
季節の移り変わりにつれて、食材もどんどん変化していきます。
秋が深まるまる日登へぜひお越しくださいませ

【営業日】　１１／４（日）・１２（月）・１４（満席）・１８（満席）・２８日（水）
　　　　　　　１２／５（水）・９（日）・１９（水）・２３日（日）

ご予約：０８５４ - ４２ - ０２３８　（日登交流センター内）

一雨ごとに秋が深まる神在月。
１０月も下旬に入り、昼間の陽気と朝晩の冷え込みの差が日ごとに開いております。

夕方の茜雲、刈られた田んぼ、野焼きの煙。
郷愁を誘う田舎の風景がそこかしこで見られて、
山里の魅力がひときわ感じられる季節です

かやぶきの１９日のお料理は、そんな深まる里の秋を感じられる品がそろいました。
煮しめには平茸が、漬物には大根が、卵とじの具には間引き菜が
それぞれ登場して、日登伝統の味付けがお客様にご好評でした。

お料理と客席


定番メニューにも秋の素材が登場


塩漬けの桜を使った日登名物・桜ごはん


今後の営業日は下記の通りです。

【営業日】１０／２４（満席）・２５（満席）・２６（木）・２８（満席）
　　　　　１１／４（日）・１２（月）・１４（満席）・１８（日）・２８日（水）

ご予約：０８５４ - ４２ - ０２３８　（日登交流センター内）

秋の日登へどうぞお越しくださいませ


ススキと紅葉が目立ってきた食の杜の風景

かやぶきは１４日の日曜日に開店いたしました。

今月初の日曜日の営業で、お陰様で満員御礼でした！　御礼申し上げます。

これからますます秋が深まって、さまざまな食材が登場いたします。
食材はその時季に地元で採れたものをお出ししますので、
一期一会の味覚も多数ございます。

早めのご予約とご来店をお待ち申し上げております。

【営業日】１０／１９・２４（満席）・２５・２６・２８（満席）
　　　　　１１／４・１２・１４（満席）・１８日・２８日～

ご予約：０８５４ - ４２ - ０２３８　（日登交流センター内）



今回は香茸ごはん 、平茸の煮しめ、平茸のずんだあえなどをご提供いたしました。
香茸は松茸なみに貴重な天然キノコで、
名前どおりの香りの高さが珍重されております。
めったにない品のためか、お客様も何度もおかわりされていらっしゃいました。

香茸ごはん


デザート（ユズ甘煮、栗の渋皮煮、柿）


生け花としつらい　～　茄子など


生け花としつらい ～ 洋種山牛蒡、ダリアなど

"かやぶき"から望む食の杜の風景に、
ほのかな紅葉とススキの穂が見えはじめました。

いよいよ本格的な秋です！
栗やキノコなど、実りの季節ならではの味覚が出そろっております。

１０月１０日は栗ごはん、キノコのお吸い物、川魚の塩焼き、
むかご、柿、ナツメなど、旬の味覚の数々が並びました。
いずれも雲南市の日登地区でとれた昔なつかしい山里の恵みです。

その他、ほとんどの食材が地元産や島根県産です。
地産地消レストランの食べ放題バイキング、かつ、全て手作り
なかなかない田舎料理専門レストランです
有機どぶろくとあわせてお楽しみください



カボチャのあんかけ、漬物盛り合わせ、燻製卵、ずんだ和えなど


栗ごはん


デザートの柿とナツメ　（ほか豆腐ムースと梅ヨーグルトもあり）


次回の営業日は１０月１４日ですが、ご予約で満席となっております。
１０月１９日以降の営業日には空席がございますので、
早めのご予約をおすすめいたします。

１０月１９日（金）・２４日（水）・２６（金）
１１月４日（日）・１４日（水）・２８日（水）

ご予約：０８５４ - ４２ - ０２３８　（日登交流センター内）

収穫の秋の日登にぜひお越しくださいませ

神在月の最初の営業日は、お陰様で満員御礼でした！

飛び込みのお客様にもご来店いただき、にぎやかな一日となりました。

秋の行楽シーズンを迎えて、団体様のご予約も多数いただいております。
数名様～１０名様ほどの空席はまだまだございますが、
なるべく早めのご予約をおすすめいたします。

人気の栗ごはんをはじめ、秋カボチャやサツマイモなど、秋の味覚も出そろってきました。
どうぞ日登においでくださいませ