家の光　２０１０年６月号　（中国四国版コーナー）

に　かやぶきの記事が掲載されました。





 

家の光　２０１０年６月号　中国四国版「みんなでジャンプ！」から

（以下、記事の一部を抜粋）


「バイキングでおもてなし　- うちへおいでよ -

日登の郷 料理くらぶ　（島根県雲南市）

スサノオノミコトは強い酒を飲ませ、ヤマタノオロチを退治した……。
そんな伝説が残る神話の里が「どぶろく特区」に認定され、
地域の女性たちがお酒に合う料理をふるまっています。

『バイキング料理にどぶろくも付いて２千円は安い。
　料理もおいしく、母の味を思い出しました』

『味付けがどぶろくとよく合うね。
　肉や魚がないけど、逆にヘルシーでいいよ』

食材の多くがメンバーの持ち寄りです。

『農村部で料理が好きな人というのは、野菜の栽培法にも関心が強い人なんです。
　
　農薬を減らすなど、みんないろいろと工夫しています』

自分の料理でお客をもてなすことを楽しみ、そこに働きがいを見いだしている女性たち。
一人一人が地域の味を発信する、頼もしい担い手です。」