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どぶろく&田舎料理かやぶき(地産地消バイキングレストラン)
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3月13日(水)・17日(日)は、春のお客様感謝デー


3月の営業は、7・8日に研修視察を受け入れ昼食にバイキングを楽しんでいたqだきました。予約営業日の13日(水)と17日(日)は春のお客様感謝デーとして、どぶろくは希望者のみ購入でバイキング料金をお一人様1,000円といたします。限定35名様までで、13日は後5名17日は後15名、受け入れ可能です。受付順で締め切らせていただきますので早めの予約をお願いします。
8日の料理を一部紹介します。






お土産も販売しています。いずれも手作りで味には自信あります。1ヶ300円


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春の山菜 出始めました

2月も残り2日間、いよいよ田舎料理再開の3月がきます。 日曜日に親戚の法事に行き、近くの耕作を止めた荒れ畑をのぞいてみたら、ありました…大きなフキノトウが ‼
3月の営業日  13日(水)  17日(日)  27日(水)  7日(木)と8日(金)は団体様の昼食バイキングの臨時営業を行います。
まだ、空席がありますので、お早目のご予約をお待ちします。
様子や料理をご覧になりたい方は遠慮なくお出でください。  

てんぷらでいただこうかな、味噌も欲しいな ……

3月3日(日) 営業を中止します。悪しからずお許しください。

 地域行事の都合で、スタッフが出られず止む無く中止といたします。
 次の予約営業は、13日(水) 17日(日) 27日(水) となります。
 山菜が、フキノトウ、野ゼリ、ツクシ、野ミツバ、ウドなど準備できたらと思います。
 予約をお待ちしています。



冬籠りのかやぶき


ブログへのご訪問ありがとうございます。
雲南市木次町はすっかり冬!
雪がちらつく日も増えて、写真のように山や畑がうっすら雪化粧する日もございます

かやぶき 雪景色 冬

かやぶきの年内の営業は、12月23日をもちまして終了いたしました。
本年も多数の方々にご来店いただき、厚く御礼申し上げます。

なお、誠に勝手ながら、1~2月は休業とさせていただきます。
積雪によるスリップ事故等が心配されるためです。
営業再開は3月となりますので、何卒ご了承くださいませ。

※ 団体様(25名以上)は1~2月も臨時営業応相談

月の営業日
3/3(日)・13(水)・17(日)・27水)


ご予約・お問い合わせ受付中です♪
0854-42-0238(12/29~1/6年末年始休業)

今年の冬は例年以上に寒いそうで、木次町も気温の低い日が続いております。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。
来年も何卒よろしくお願い申し上げます。

かやぶき 囲炉裏

身も心も温まる田舎料理と温泉はいかがですか?

師走もなかば、暮れも押し詰まってまいりました。
雲南市木次町でも、雪のちらつく日が増えてまいりました。

かやぶきでは、柚子味噌などに使う麹と柚子の仕込みをおこないました。

麹作り
麹米の仕込み 塩麹 味噌

麹米の仕込み 塩麹 島根県産

柚子の下ごしらえ
柚子 島根県産 柚子味噌

皆様に召し上がって頂くことを楽しみに、すべて手作りで丁寧に仕込みました。

出来上がった柚子味噌やピーマン味噌は、料理の味付けなどに使います。

かやぶきの美味しさの秘密は、手間暇惜しまない手作りです。
昔ながらの本物の郷土料理の味をおちらと!(召し上がれ)


道路情報
木次町内も、朝方は夜は氷点下になる日が出てきました。
積雪や路面の凍結はまだあまりありませんが、
山の手や奥出雲方面は、積もる地域や冬タイヤ規制が増えております。
道路情報をご覧の上、安全運転でお越しくださいませ。


立ち寄り湯
寒~い季節のお楽しみ。雲南市内には温泉が多数!

かやぶきから車で5分ほどの「おろち湯ったり館」(雲南市役所付近)
http://www.web-sanin.co.jp/spa/orochi/

をはじめ、松江安来方面・出雲方面・三刀屋方面・奥出雲方面のいずれにも、
個性豊かな温泉があります。
 
田舎料理を楽しんだ帰り道に、立ち寄り湯で温まってはいかがでしょうか?
 
雲南市内の温泉
http://www.city.unnan.shimane.jp/cgi-bin/odb-get.exe?WIT_template=AC020000&WIT_oid=icityv2::Contents::1985


 





かやぶきについて

2009年 2月 9日 開店
【料金】
大人1名様 ¥2000
(有機米どぶろく一合瓶付)
中・高校生 ¥1500
小 学 生 ¥1000

【営業時間】
11時~14時
(ご入店は13時まで)

【営業日】
不定期(水曜・日曜)/
※団体様は臨時営業応ご相談
3/3(日)・13(水)・17(日)・27(水)
1~2月は冬季休業(団体様応相談)

【ご予約・お問い合わせ】
0854-42-0238
(日登交流センター内)
8:30~17:00/日祝除く
※ご予約制/3日前まで
携帯で見る
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