５月１日（金） １１時～１４時（最終ご入店時間） に営業いたします。

新緑の美しい季節になりました。
日登の里山もさまざまな濃淡の緑におおわれて、
山と畑の恵みであふれかえっています。

奥出雲の山々を見渡す高台の古民家で
地産地消の郷土料理バイキングはいかがですか？

神話のふるさと雲南市にぜひお越しくださいませ。


【ご予約】　０８５４－４２－０２３８　（月～土8:30～17:00／日・祝除）


【メニュー】　２０種類以上の郷土料理バイキング食べ放題　

【各メニューの解説】　

・鯖寿司 （木次の伝統的なサバ散らし寿司、蕗や山椒を散らして）




・天ぷら （コシアブラ、雪の下、原木椎茸、ねぎぼうず等の季節の
　　　　　　山菜と野菜を低エルシン酸なたね油で）




・焼き鯖　（木次の郷土料理、脂の乗ったサバをこんがり焼いて）




・室山あえ　（循環型農法の木次牛乳で作ったカッテージチーズのあえもの）




・竹の子のきんぴら　（採れたての里の竹の子をクセになるピリ辛味で）




・燻製たまご　（無薬飼料の木次産卵を桜などの天然木チップでスモーク）




・ワラビの姿煮　（立派なワラビを山での立ち姿そのままに）




・卵ロール　（島根県オリジナル野菜「あすっこ」・梅肉を無薬飼料の木次卵で）




・漬物盛合せ　（地元のお母さんの自家製漬物を６品以上盛り合わせ）




・古茄子の炒め煮　（ニンニク、茗荷、唐辛子でコクのあるピリ辛味に）




・高菜の卵とじ　（クセのない高菜を軟らかく煮て木次の卵でとじました）




・新玉葱のサラダ　（新玉葱、パプリカ、ブロッコリーをシャキシャキのサラダに）




・干し大根のナムル　（干し大根、ニラ、にんにく等を胡麻油で）

・煮しめ　　（竹の子、椎茸、コンニャク、蕗と野菜の煮しめ）

・山椒のおひたし　（朝露をうけた新鮮な山椒を手摘みしておひたしに）

・新若芽の味噌汁　（柔らかな若芽と旬の野菜を麹たっぷりの自家製味噌で）

・竹の子の酢味噌和え　（山里のとれたて竹の子を自家製酢味噌で）

・蕗とワラビのマヨカラあえ　（旬の春山菜をマヨネーズと粒マスタードで）

・しろうさぎの冷奴　（奥出雲産大豆と天然にがりの豆腐に蕗味噌をのせて）

・里芋団子　（ほっくり里芋と片栗粉のもちもち団子）

・獅子柚子ヨーグルト　（木次名物の大きな獅子柚子の砂糖煮を木次ヨーグルトで）

※ 柚子はヨーグルトの中にゴロゴロと入っています。
　 イチゴ、桑の実、野草の花などをトッピングしています。





春ならではの味を取りそろえてお待ちしております。


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