次回営業日は ６月２０日（木） １１時～１４時（最終ご入店時間） です。

梅雨の慈雨に恵まれて地物野菜がすくすく育っております。

本格的な夏を前に、涼しい風が吹き渡る山里で
滋味あふれる野菜中心の郷土料理はいかがですか？

みずみずしい初夏の味覚をご用意してお待ち申し上げております。


【ご予約】　０８５４－４２－０２３８

【メニュー】　２０品以上の郷土料理バイキング食べ放題　
　　　　　　　　　　　　　＋
　　　　　　　　　どぶろく１合瓶

【メニュー詳細】　

・漬物盛合せ　（地元のお母さんの自家製漬物を６品以上盛り合わせ）





・桜ごはん （無農薬の手摘み八重桜を島根産１００％の炊きたて御飯に咲かせて）






・えんどう豆ごはん　（ぷっくり青えんどう豆を島根産１００％米に散らして）




・天ぷら （カボチャ・原木椎茸・紫蘇・葛の新芽・サツキの花等の
　　　　　　季節の山菜と野菜を低エルシン酸なたね油でカラッと）






・煮しめ　　（竹の子、椎茸、コンニャク、蕗と旬の野菜の煮しめ）




・焼き鯖　（木次の郷土料理、脂の乗ったサバをこんがり焼いて）




・白カブとキュウリの酢の物　（柔らかな白カブとしゃきしゃきキュウリで爽やかに）

・室山あえ　（循環型農法の木次牛乳で作ったカッテージチーズのあえもの）




・蕗とワラビのマヨカラあえ　（旬の春山菜をマヨネーズと粒マスタードで）




・古茄子の炒め煮　（ニンニク、茗荷、唐辛子でコクのあるピリ辛味に）




・赤玉葱のサラダ　（赤玉葱、レタス、丘ひじきをシャキシャキのサラダに）




・燻製たまご　（無薬飼料の木次産卵を桜などの天然木チップでスモーク）




・卵ロール　（旬の青菜と梅肉を無薬飼料の木次卵で一巻き）




・新じゃがのそぼろ煮 （春の新じゃがを鶏そぼろの旨味でホクホクした煮物に）




・干し大根のナムル　（干し大根、ニラ、にんにく等を胡麻油で）

・炒め卵のトマトスープ　（甘い玉葱と野菜を酸味が爽やかなトマトのスープに）

・しろうさぎの冷奴　（奥出雲産大豆と天然にがりの豆腐に蕗味噌をのせて）

・高菜炒め　（味わい深い高菜の古漬けを唐辛子でピリ辛炒めに）

・キャベツの卵とじ　（柔らかな新キャベツをふるふるの卵とじに）


《デザート》

・獅子柚子ヨーグルト　（木次名物の大きな獅子柚子の砂糖煮を木次ヨーグルトで）

※ 柚子はヨーグルトの中にゴロゴロと入っています。
　 　桑の実、野草の花などをトッピングしています。





初夏の野菜たっぷりのヘルシーな郷土料理をどうぞ！

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