22日の日登地区敬老会に110食のお弁当と60食のスタッフおにぎり

昼食を作りました。80歳以上の皆様99人に参加いただき大変ににぎ

わいました。今年で6回目の弁当作りで、中谷地区の手打ち蕎麦も割

ご一杯づつ漬けました。大変好評でした。



鯖寿司・煮しめは大根、人参、筍、椎茸、蒟蒻、高野豆腐に燻製たまご
半分を盛りました天ぷらは薩摩芋、ほおづきの葉、むきえびでミニトマト
を付け合わせました。魚は旬の生さんまを骨まで軟らかく生姜で炊き、
酢の物は糸瓜とキューリ、カニカマでデザートは獅子柚子甘煮とブドウ。



110食の弁当盛り付け中。



おいしい、おいしいと好評でした。